I. クミン・ラムはどこの料理ですか？
ラム肉は、体に良く、栄養素を多く含む食品です。 クミンラムは通常、子羊の後ろ足の肉から作られます。 この部分の肉は非常に柔らかく、低脂肪で体に吸収されやすいのが特徴です。 また、コレステロール急凍食品。
クミンパウダーは、新疆ウイグル自治区の特別な調味料です。 この調味料は、非常に特別な香りを持っており、食べた後に食欲を増進させ、風を取り除く効果があります。 クミンパウダーは、ただでさえ美味しい羊肉をより柔らかくし、羊肉との組み合わせで非常に美味しくなります。
そうは言っても、この料理がどこから来ているのか知っている人は多いのではないでしょうか？ はい。 遠く新疆ウイグル自治区から来ました。 新疆ウイグル自治区の人々は羊肉を作る技術に特徴があり、クミン羊肉は有名な珍味です。
クミンラム肉の作り方。
1.まず、新鮮なラム肉を用意し、よく洗います。
2.肉を包丁で千切りの方向に切り、長すぎず、やや太めの千切りにする。
3.カットした後、ボウルに入れ、調味料、保存糖、塩、生エキス、料理酒を加えて、手で均等につかみ、約10分置きます。 砂糖は鮮度を高める効果があります。
4.漬けるときに、他の食材を用意することができます。 玉ねぎは洗って小さく切り、にんにくは処理して大きめに切ります。 辛いのが好きな人は、チリペッパーを用意してもいいでしょう。
マリネの時間が終わったら、中華鍋にラム肉を入れて手早く炒めて肉の水分を飛ばし、キツネ色にな火鍋外賣。
6.フライパンを洗って余分な水分を飛ばし、クミンパウダーを入れて弱火で炒めると、クミンの香りが強くなります。
7.この時、ラム肉を入れて火を強めて炒める。 油を加え、用意した唐辛子とニンニクを加えて炒める。 この時点で塩を加え、ラム肉にクミンがまんべんなく行き渡るまで待ちます。
8：その後、玉ねぎを加えて1分ほど炒めます。
9.最後に味を整えてお召し上がりください。

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